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泉州蚵壳厝：成就一种建筑奇迹

闽南网5月7日讯（闽南网记者 曾小琴 吴圳烽 文/图）泉州深厚的文化底蕴，孕育了诸多特色建筑。分布在泉州东海蟳埔、法石等沿海一带的蚵壳厝，便是其中一朵绚丽的花蕾，成为泉州一道亮丽的风景线。它既是历史遗迹，又具有其特有的艺术价值，闪现着泉州海丝文化之光。

蚵壳厝享有“千年砖，万年蚝”的美誉，其营造技艺被列入泉州市市级非物质文化遗产名录。作为闽南建筑大观园之一，如今泉州沿海的“蚵壳厝”，历经沧桑，已呈现出斑驳的岁月痕迹。近些年来，不少海内外宾客慕名而来，以观赏这一古迹，品味屋檐下、古墙内的那股灵气和泉州“海上丝绸之路”的神秘故事。

蚵壳墙面与燕尾脊相得益彰

蚵壳厝与蟳埔女

嵌满蚵壳的房子，实用美观

日前，记者沿着沿海大通道，前往泉州丰泽区东海街道蟳埔社区。在蟳埔渔人码头路段，晋江流域江水共长天一色，一艘艘渔船井然有序停靠在岸边。渔人码头对面，江海交汇之处，便是蟳埔社区。

刚入蟳埔，空气中弥漫着海边渔村特有的淡淡海味。随意行走，你都能遇到富有福建三大渔女之一的蟳埔女，她们盘头插花，穿着大裾衫、宽脚裤，独特的装饰和所戴的“簪花围”头饰，形成一道独特的风情。漫步蟳埔，你也会轻易撞到一个个埋头敲海蛎的蟳埔女，年长的，年轻的，手中的小钩子熟练地一勾，一颗颗海蛎乖乖现身，留下一堆堆海蛎壳。

海蛎煎是泉州人饭桌上必不可少的美味佳肴，而走在蟳埔社区，你还能欣赏到散落社区里一栋栋富有建筑特色的蚵壳厝，尤其是蟳埔妈祖宫附近，最为集中。这种由蚵壳、砖石砌成的墙体，大面积的灰白色大蚵壳与花白色花岗石、红色砖相映成趣，构成一幅幅色彩对比强烈、富有美感的天然图案。有的是石基以上整堵墙均嵌满海蛎壳，与闽南建筑特色燕尾脊和谐共处；还有的海蛎壳只装饰在屋檐下墙体顶端。那一大片一大片的蚵壳如片片鱼鳞，非常独特，也彰显出建造师傅的精湛技艺。这种贝饰古民居，早已名扬四海，充满魅力和传奇色彩，并与蟳埔女成为当地特有的文化旅游资源。

蚵壳墙与花岗岩石相映成趣

蓝天下的蚵壳厝

蚵壳厝历经岁月洗礼

土生土长的蟳埔女黄丽泳今年32岁，是蟳埔民俗文化传播大使。近些年来，她接待不少来自海内外游客。她告诉记者，小时候她就住过蚵壳厝。她家的蚵壳厝主要由出砖入石和大片蚵壳构成，现在回想当时房子冬暖夏凉，蚵壳厝里留下她不少童年的回忆和欢声笑语。读初中时，她家平房的蚵壳厝已不能满足家庭住房需求，她们家与不少当地人一样，蚵壳厝翻建成钢筋水泥新居。一栋栋小洋楼逐渐取代了蚵壳厝。因工作关系频繁接触蟳埔文化的她，越发对这种建筑情有独钟，特地租了两间蚵壳厝作为工作室。

走访中，记者偶遇不少游客。他们在蟳埔的蚵壳厝前拍照留影，想将这富有特色蚵壳厝建筑，藏进相机带回家乡。来自广东佛山的游客陈先生称，慕名而来蟳埔，不仅被蟳埔女装扮惊艳到，也流连忘返于这里的蚵壳厝，广东也有见过这样的房子，但像蟳埔这么集中，觉得很稀罕。

敲海蛎的蟳埔女

相传，蚵壳来自遥远的非洲东海岸

走访中，记者了解到，目前蟳埔现存的蚵壳厝住的人不多，更多是作为寺庙、祠堂或工作室或旅游参观点。蟳埔社区老一辈黄先生介绍，建蚵壳厝也是有讲究的，要考虑房子的位置、走向和主人的喜好。有的蚵壳，也会搭配出砖人石、花岗岩石条砌合而成。

蚵壳厝哪来的？为何蟳埔这边相对集中？作为蟳埔女文化传播大使，原本司空见惯的蚝壳厝面前，被游客和摄影爱好者问多了，黄丽泳开始不断寻找答案。找来蟳埔老爷爷老奶奶当面求教，得到蟳埔祖祖辈辈、口口相传下来的版本，又查阅了相关的资料。

“蚵壳厝的蚵壳（当地人又称海蛎蚵）最早是压船舱所用，是舶来品”，黄丽泳延续蟳埔人代代相传的有关蚵壳厝的蚵壳来源说法。相传，蟳埔蚵壳厝始建于宋末元初。蟳埔蚵壳厝的蚵壳并非泉州原产。有专家考证：此种蚵种产于非洲东海岸。当时，蟳埔作为泉州海丝之路起点的重要港口，载满丝绸、瓷器的商船从蟳埔港起航，沿闽南沿海航行至南洋，经印度洋、非洲东岸到北岸卸货。返航时，因舱内不载货形成空船，重心不稳，不利航行，船员们就将当地散落在海边的蚵壳装在船上压舱，载回堆放在蟳埔海边。元末明初，富裕之地泉州，经常受到倭寇的侵扰，曾数度遭遇劫难，先民因无力重建新房子，就因地制宜检些碎砖石砌成“出砖入石”的墙，再把海边的蚵壳捡来嵌饰在墙的外侧，这就是早期的蚵壳厝。

游客慕名而来蟳埔观赏

关于蟳埔蚵壳厝的起源，相关的史料记载很少。由泉州老子研究会、泉州市丰泽区文体旅游局编写的《泉妙之门》——海上丝绸之路与蟳埔民俗文化研究专辑中，记者找到相关的记载。

专辑中，泉州文化工作者温太平在《泉州“蚵壳厝”见证“海丝”文化》一文提及，据调查，泉州沿海古代码头有10余处，造船业、航运业十分发达。后渚港、石湖港等自古以来是通往外洋的重要港口之一，与世界90多个国家建立了经贸关系。对外贸易有“泉绸缎”、丝织品、糖、船只、茶、陶瓷器、铁制品等地方产品，源源不断远销世界各地。而从各国进口的货物有钻石、玻璃工艺品、玳瑁、玛瑙、香料等异域手工制品。为此，该地流传一句民谣“火船糖瓷去，运回棉花返”。泉州乃至东海远航船队从古刺桐港放样，经南海群岛、印度洋、波斯湾、北非、地中海沿岸贸易，沿途也有蚵壳厝。

同时，作者黄小曼在专辑中《泉州沿海蚵壳厝》一文里也介绍了蚵壳厝的分布、形式和年代。她称，福建、广东、台湾、澳门等沿海地区的一些自然渔村，都分布着蚵壳厝，如今，这类民居已越来越少见。她曾对泉州地区的蚵壳厝做了调查，目前在丰泽东海的蟳埔、法石一带较为集中保留，其他地区则很少见。相较于其他地区，泉州蟳埔一带的蚵壳厝，往往与红砖、石材配合施用，除具有实用性外，还有很强的装饰效果。

据了解，2002年10月，时任联合国教科文组织官员亨利博士来泉州沿海考察时，指出在西欧挪威、荷兰等海边曾见过蚵壳厝这种建筑。

蟳埔女头饰与蚵壳厝

蚵壳厝带有浓厚的泉州海洋文化印记

姚洪峰，泉州市文物考古研究所研究馆员、泉州古建筑专家，常年从事古建筑的保护修缮，走访过全国多个地区。他介绍，这种蚵壳厝主要分布在沿海一带，尤其是泉州蟳埔、法石、后埔等一带较为多见。在广东广州，他有见过，但量少，分布也比较零散。

至于蟳埔蚵壳厝如何形成，姚洪峰说，目前他很少见到这方面的史料记载。但他曾在央视看过有关蟳埔蚵壳厝的专题介绍，这些大片的蚝壳并未产自蟳埔当地，并推算出是当时随船运压船舱所用，海外返泉船只卸货后随意堆放在蟳埔。作为泉州古建筑专家，他称，蚵壳（又称海蛎壳）是古建筑不可或缺的建筑材料。

蟳埔蚵壳厝也成当地旅游资源

泉州黎明职业大学文传学院文创专业教师陈冷冷，研究闽南渔女的民俗习俗时，对蟳埔女服饰、蚵壳厝、妈祖文化等特别感兴趣，并做过深入的了解、研究。在她看来，蚵壳厝有很多实用功能，首先是隔音效果好，冬暖夏凉，不积雨水，不怕虫蛀，很适合潮湿气候环境；其次是蚵壳厝的墙体十分坚固，泉州地区处于东南沿海，夏秋季节台风较多，蚵壳厝的墙体具有很好的抗风雨的效果。因此，沿海民间流传有“千年砖，万年蚵”的俗语。陈冷冷称，业界普遍认为蚵壳厝所用的大蚝壳并非泉州原产，而是宋元时期古刺桐港的远洋商船返航时垫空船转运而来的，因此蚝壳厝带有宋元时期泉州海洋文化的显著印记。

“精品一日游”线路 大美云和欢迎你！

4月21日上午，“云和一日游”推介会在华威国际大酒店隆重召开，参与推介会的有云和县文化和广电旅游体育局总工程师胡凌凌、云和县瓯上旅业投资有限公司杨伟华、云和梯田投资发展有限公司孙斌、云和县仙宫旅游开发有限公司肖建友等相关领导，同时邀请了旅游行业协会代表、农家乐协会代表、旅游相关产业单位负责人、旅游合作商、云和县酒店及农家乐业主代表、景宁县酒店及民宿业主代表等嘉宾。

云和县瓯上旅业投资有限公司董事长杨伟华致辞

杨伟华表示，在疫情得到有序控制的特殊时期里，要着力加强为加强云和旅游产品在丽水九县市范围内的综合竞争力，解决来云游客最后一公里的旅游综合服务性，抓住旅游市场复苏机遇，加快整合与增强县域旅游综合服务能力与市场宣传推广力度，让云和全域旅游在农、文、旅的整合支持下，得到飞速发展，让合作的阳光驱散疫情的阴霾。

云和县文化和广电旅游体育局总工程师胡凌凌宣布“云和一日游”推介会正式启动。

云和云游旅行社有限公司总经理吴寒俊分别从云和梯田、云和湖仙宫景区等景点对“云和一日游”线路进行推介。

▲现场签约仪式

本次“云和一日游”推荐会汇集了云和旅游行业各路”大牌“，为想来云和的你提供万全的准备，你只需要背上行囊，一切尽在掌握之中，“云和精品一日游”正式开启啦~

9:30出发前往仙宫景区

全体集中华威酒店停车场，伴随着朦胧的细雨，这次的一日游正式拉开了序幕。坐上安全舒适的云和大巴，有经验的司机师傅驾驶客车，行驶在蜿蜒盘旋的公路上。听着云和方言，亲切而又陌生。第一站，我们出发前往仙宫湖。

窗外的风景也因为雨水朦胧若影若现，特色的云和民居，碧波荡漾的云和湖水，道路两旁的村落。为了品尝地道的野生鱼，为了垂钓者提供了良好的场所。喜欢看山水的你，能够尽兴的透过车窗看到美丽的景致。或者，你也可以小睡一会儿，大概再次睁眼就能看到仙宫湖了。

不一会儿，正式到达了仙宫湖景区，大抵是经过了雨水的洗礼，湖边的空气也愈发的清新。踏着轻快的步伐下车，一路小跑的紧随其后，时不时地拍下几张相片，想要寄给远方的朋友。

仙宫游船停靠于此，工作人员早已等候多时，欢迎远道而来的游客。一个接着一个的上船，船内的空间宽敞，2人一座椅，好生的休闲。

船舱内十分安静，大概是因为沉迷于这肉眼真实可见的美景。把头微微探出窗外，大口地呼吸着新鲜的空气。浸于此情此景内，让人忘记了时间，10分钟左右的船程就此结束了。

10:30抵达仙牛岛

没来过仙宫湖之前，总觉得这儿好山好水，好生惬意。没想到这次的旅程，竟然成为了勇敢者的闯荡。

从码头上岸，抬头就能望见头顶边的仙宫喜鹊桥，这是一座悬挂式索桥。我也带着满心的好奇，前往此处想要体验一番。

本以为只是普通的索桥，当我真的走向桥内，才发现这座桥是无比的摇晃。一旁的小朋友也开始跟着索桥开始晃悠着身体，从喜鹊桥上还能望见远处岸边垂钓的人们。因为对面的康养园还在修缮，我们也没有继续往前去。

跟随往来的人群，往岛内深处径直走去。路牌上的几个大字异常的显眼，写着“仙宫飞渡”，是一种直挂式的项目，两座岛屿只用钢丝进行串联。前面早已经站满了游客，大概都是想体验一下，飞一般的快感了。

当你真的坐在那个位置上时，原本已经准备好的心，也会跟随着高度不停的忐忑。在工作人员的帮助下，飞跃过碧绿的湖水，才能体会到一览众山小，所有的美景尽收眼底的喜悦感。

除了仙宫飞渡，仙宫大穿越也是挑战我们肾上腺素的一场活动了。结合云和湖独有的山林小岛和湿地，整个大穿越项目分水上、空中、丛林、湿地四大主题，也是挑战自我的好选择。

为了返回主岛，我们途径水上乐园，因为还不是夏天，所以乐园上地设施并未开放。漫步鱼池，有108斤鱼王青鱼，花式品种多样的鱼，眼花缭乱，拿鱼饲料扔下，群鱼抢食，场面十分壮观。

12：10集中月光餐厅，品味仙宫美味

大伙儿都知道仙宫湖最有名的就是胖头鱼了，但是只有来到本土的云和餐厅，才能品尝到真正的云和美味。

桌上的一锅军鱼汤吸引了我们的目光，赶忙的拿起铁勺子舀上一碗精华的奶白汤汁。军鱼是难得可直接食用鳞片的鱼类，我们面前的军鱼汤里的军鱼，就是选用11年以上，生长在仙宫湖内的高品质军鱼。

除了鱼汤以外，还汇聚了各类极具云和特色的餐食，绿豆腐、云和鲜虾米，笋干炖腊肉，简直就是饕餮大餐！在美食面前，感觉真的是不虚此行啦！

吃完午饭，走出月光餐厅，附近走走逛逛。总想带点什么回去，来到了仙宫超市，为远方的亲人挑选具有云和特色的精美物件。

总是对于山水富有深沉的眷恋，面对远处的山水我们摆弄着身姿，竟然忘记了时间。在导游的催促之下，我们也开始往码头走。

14:00—15:30浏览中国醉美梯田

烟雨江南，4月的云和多雨，在云雾的衬托下此时的梯田仿佛是披上薄纱的少女，神秘而美丽。难得放下手中的工作，呼吸着大自然的新鲜空气。雨中竟然保留着一丝丝清泉的甘甜，雨水并没有阻挠我们前进的步伐，云中探秘走走停停，一步就是另一番光景。

可惜雨水愈发的大了，前边就是云和梯田景区的稻生一书吧，书吧坐落于梯田的核心景区，内提供手工现磨咖啡，天然可口的果汁以及精致的甜点蛋糕。 

走进书吧，里面早已经坐满躲雨的游客。年轻的小姑娘热情地为我们讲解书吧为何叫“稻生一”？“稻生一”源于杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平撰写的一本书《稻生一》，也是取自《道德经》里“道生一”的谐音。

躲雨的人很多，但这并不影响我们的好心情，点上一杯热茶，在此小歇一会儿，相信这雨定会为我们的真情到来而停下它的呼啸。

坐在吧台旁，看店员熟练的在工作台上操作，不一会儿就能闻见可可豆的香味，让人馋得不的了。与咖啡相伴的定是书籍了，书吧内有很多藏书，温暖的空间里充斥着书香与咖啡的温馨气息，对于喜好阅读的我来说，这算是一次难能可贵的户外读书之旅了。

15:30—16:30寻觅梯田深处的古老石寨

上天总是不会亏待期待遇见美景的我们，原本绵绵的春雨，也好不容易停下。上午沉浸在户外拓展挑战中，下午则是变身隐士开启田园生活。梯田下的白银谷就生活着一群这样的山民日出而作 ，日入而息，悠闲自得令人向往不已。

坑根村拥有悠久的文化，村内至今保留着古老的碑石、卵石路面，住宅为清至民国时期建筑，基本保存着原建筑风貌。

这里有卵石砌成的古道，弯弯曲曲。经过雨水洗礼过后的坑根村，愈发的明亮洁净。漫步古道之中，厚厚的青苔仿佛诉说着曾经的峥嵘岁月。石寨，农房，泉井，身边的潺潺流水以及脚下的廊桥与远山构成了一幅秀美的山水画，散发出古村的质朴魅力。

经过接近一天的游玩，双脚总有些酸痛。热情的村民欢迎我们到老茶坊坐坐，用大碗给我们泡上一杯坑根老茶，静坐于此听他们讲述梯田的老故事以及白银谷的精彩传说。

时候不早了，在一杯接着一杯的老茶中，我们聊着坑根的过往，品味着古往今来的历史变迁。

16:30整理好随身物品，启程回市区

和着自然的拍子

结束云和一日游

也请你有机会

踏上这样完美的旅程